塩麹について

古来より日本の食卓を支えてきた”麹”
今”麹”の良さが再評価されています。

塩麹の情報サイトです

今”麹”の良さが再評価されています。
麹を使った食品である”塩麹”の魅力に迫り、作り方、調理方法や、市販品について説明します。

塩麹の作り方です。
とっても簡単ですよ。
是非試してみてください。

塩麹のレシピです。
塩、胡椒、ドレッシングの替わりとして使うのが手軽です。

お勧めの塩麹を紹介します。現在人気急騰中なので、品切れかも。

塩麹について書かれた本の紹介です。

テレビで放送されることで徐々に認知されてきたようです。
2012年2月23日　情報番組ZIPで塩麹が紹介されました。
2011年8月17日　レディス4 で塩麹が紹介されました。
2011年3月4日　　はなまるマーケットで塩麹が紹介されました。